Прежде чем приступить к реанимации продуктов, нужно честно оценить их состояние. Если они приобрели резкий неприятный запах, начали покрываться плесенью, белым налетом или липким слоем, лучше отправить их в мусорку. Это не расточительство, а забота о здоровье. Если же еда только начала терять свой товарный вид, ее еще можно спасти, прибегнув к некоторым хитростям. Читать полностью

Сегодня довольно просто приобрести как семена, так и сами овощи, фрукты любого цвета. К примеру,  синие, фиолетовые, красные, желтые огурцы,  красный банан, кукурузу всех цветов радуги. Однако ученые не советуют увлекаться фруктами и овощами с экзотическим цветом. Окраску от розовой до фиолетовой растение может получить только в одном случае, если оно имеет в клетках особые вещества — антоцианы. Это пигменты, которые могут присутствовать в таких плодах, как чёрная смородина, ежевика, в  свёкле, розовой моркови.  В огурцах, бананах, клубнике этого вещества нет — и «посинеть» они не могут ни при каких условиях.

Ежедневно надо съедать не менее 400 г фруктов и овощей. Из овощей самыми полезными считаются зелёные (различные виды салатов, капуста) и оранжевые (тыква, болгарский перец, морковь). В них много антиоксидантов. Все оранжевые овощи лучше употреблять с каким-то жиром. Потому что именно в присутствии жира бета-каротин (провитамин А) превращается в витамин А. Например, салат из моркови можно заправлять растительным маслом или нежирной сметаной.

В конце зимы, ранней весной лучше всего покупать фрукты и овощи из Латинской Америки. Там лето и плоды довольно качественные. Полезны и вкусны марокканские помидоры. Наши заготовки, соления, замороженные овощи, конечно, проигрывают на все сто свежим. Другое дело замороженные ягоды они остаются во многом полезными. Не уступает по своей полезности и банан,  в нем много магния и витамина В6.

Доктора уверяют, что далеко не все можно есть на голодный желудок. К примеру, помидоры. В них содержится много дубильной кислоты. А она повышает кислотность желудка. Ну, и витамина С предостаточно, что усилит выработку желудочного сока. Как результат изжога и всякие обострения гастрита, язвы… Про газировку и говорить не станем.

 Cловом овощи полезны.  Но голодному не желательны. Особенно зеленые.  В них много аминокислоты и опять изжога, боли. Йогурт тоже не желателен натощак. Убивает полезную микрофлору в желудке своими бактериями. Спровоцирует повышение кислотности, вздутие живота. Конечно, голодному противопоказана острая и пряная еда. Особенно перец.

Так чем же перебить голод?  Фрукты!  Они дают много энергии, улучшают работу желудка, кишечника. К тому же не перевариваются ни в желудке , ни в тонком кишечнике, а расщепляются в толстом кишечнике, где и усваиваются организмом полезные сахара. И потом, фрукты стимулируют работу мозга,  и он подскажет, что желательно не доводить себя до голодания.

Овощи и фрукты обязательно должны быть в дневном рационе каждого человека. Но употребляем мы их не так часто, как хотелось бы. Почему? Кто-то предпочитает фруктам сладости, кто-то не хочет возиться с приготовлением, ну а кто-то просто не любит. У вас похожая ситуация? Что ж, пора принимать меры! Читать полностью

В последнее время узнав, что кто-то из наших знакомых вегетарианец, мы уже не испытываем удивления и даже считаем, что вегетарианство полезно. И это действительно так. Но не всегда и не для всех. Если вы решили перейти на вегетарианское меню, следует знать, в каких случаях это принесет пользу, а в каких – один только вред. Читать полностью

Медицина — это не только заболевания и их лечение. Медицина — это постоянные исследования и научные разработки, которые приходят к нам в виде новостей. Новости медицины тоже бывают разные — плезные и неочень, а порой откровенно странные. И, тем не менее, лишними они никогда не бывают. Вот лишь несколько последних интересных находок ученых. Читать полностью

Существует много разных видов истязаний и пыток, которые применяют к себе люди с избыточным весом. Это и всевозможные диеты, и голодание, и истязание в тренажерном зале, и втыкание игл в тело, и проведение токов, и обертывания чем угодно, и «не есть после шести». Список можно продолжать и продолжать – он бесконечен. Какою бы диету вы ни выбрали, ближе к середине программы вы можете устать от однообразия потребляемой еды и захотите сделать свое меню более интересным. Читать полностью

Любая пища, даже приготовленная из качественных продуктов, может принести минимальную пользу, если они неправильно хранились или готовились. Поэтому важно не только покупать хорошие продукты, но еще и уметь сохранять их полезные свойства. Читать полностью

Зимой мы страдаем от дефицита полезных веществ и поэтому пьем БАДы и различные витаминные комплексы. Но можно избежать авитаминоза, не пичкая свой организм химией. Специалисты утверждают, что «живые» витамины намного полезнее. Мало кто знает, что замороженные фрукты овощи по содержанию витаминов и питательных веществ практически не уступают свежим. Читать полностью