В последние время ойгурты приобрели особую популярность, хотя они были известны очень давно. Еще кочевники перевозили молоко в кожаных бурдюках на спинах животных. Во время движения молоко перемешивалось, скисало и постепенно превращалось в продукт, очень похожий на современный йогурт. Читать полностью