Не стал бы писать на эту тему, уж очень много написано и переписано. Однако натолкнулся на публикации о геронтологе Алексее Москалеве. Молодой , перспективный и уже знаменит среди ученого мира. Выпустил книгу о здоровье и долголетии. К ней мы , я думаю со временем вернемся. А пока, ограничусь  запомнившемся одним интересным его  суждением.  В США  ученые провели такой эксперимент. Собрали группу людей 50 – 65 лет и проследили за их ежедневным питанием.  Так вот те, кто каждый день налегал на мясо и молочные продукты в 4 раза чаще заболевал раком и соответственно раньше умирали (Смертность выше на 75 %). Москалев утверждает, что наиболее пагубен для нас избыток аминокислоты под названием метионин.  Ее предостаточно в красном мясе, тунце, яйцах, молоке, рисе. Геронтолог Москалев ест мясо максимум 2 раза в неделю, из молочных продуктов позволяет себе только сыр. По праздникам! Делайте выводы!