Под бой новогодних курантов мы всегда поднимаем бокал шампанского. Пузырьки играют в бокале, слегка кружится голова, поднимается настроение…Все это дарит нам чудесный живой напиток с неповторимым вкусом.
Хорошее шампанское должно быть чистым и прозрачным, иметь приятный цвет и живой блеск. Пена должна быть легкой и ажурной, а пузырьки маленькими и, в идеале, совершенно одинаковыми. Выявляется это через минуту после наполнения бокала, когда температура напитка и бокала станут одинаковыми.
Хорошее шампанское обладает сложным букетом, в котором могут присутствовать Читать полностью