Опубликовано: 08 Январь 2015. Автор: karolina
Если нас спросят – что вы знаете о кашах? Многие из нас ответят – они полезны. А если мы спросим о кашах быстрого приготовления, так называемых «моментальных»? Однозначный ответ – в них нет никакой пользы! Ведь после обработки в них практически не остается полезных веществ. Так и возникают мифы о пользе и вреде продуктов. Так в чем же правда? Читать полностью
Опубликовано: 06 Март 2013. Автор: karolina
Наверное, вы слышали про киноа. В последнее время про эту чудо-крупу столько разговоров, словно она является панацеей от всех бед. Пожалуй, отношение к киноа в среде диетологов, шеф-поваров и некоторых кулинарных блоггеров сейчас сродни тому, как относились к ней древние инки, считавшие киноа священным растением и не чинясь именовавшие ее «Матерью всех злаков». Читать полностью
Опубликовано: 10 Апрель 2012. Автор: karolina
Первыми занятиями первобытного человека были, как известно, охота и собирательство, поэтому злаки являются самой древней человеческой пищей. Сколько тысяч лет прошло, пока человек смог «окультурить» дикие злаки и научился делать из них муку и кашу, доподлинно неизвестно, но сегодня мы все пользуемся плодами трудов наших далеких предков – злаки по-прежнему остаются важной составляющей нашего рациона. Читать полностью
Опубликовано: 17 Январь 2011. Автор: karolina
Макароны, картошка, каши – как часто мы отказываемся от этих продуктов, не желая походить на дирижабли. На самом деле, обычные каши – это источник клетчатки обоих необходимых для нормальной деятельности организма видов: нерастворимый, который механически удаляет шлаки из пищеварительного тракта, и бета-глюкон, который проникает в кровеносные сосуды, а там связывает и выводит из организма холестерин. Иначе говоря – хотите проблем с сосудами, исключите из меню каши.
Читать полностью