В лесу и в саду созревают вкусные и ароматные ягоды. Самое время делать заготовки на зиму. Читать полностью

Ученые постоянно изучают продукты питания.  Не только на питательность , вредность и полезность , но и целебность. Интересны данные по ягодам. Американские учёные Г.Д.Стоунер и Н.П.Серама, опубликовали даже книгу «Ягоды и профилактика рака». Они провели многолетние исследования и пришли к убедительным доказательствам, что самые обычные ягоды могут быть хорошим средством профилактики рака. Их долголетний эксперимент показал, что люди и животные постоянно употребляющие ягоды в пищу значительно реже болеют раком. У животных,  в рацион питания которых вводили даже сушёные ягоды,  резко снижалось образование опухолей.

Но особенно обнадеживают последние данные,  обнародованные теми же американскими учеными. Оказывается ягоды могут служить не только в качестве профилактики онкозаболеваний , но и уничтожать раковые клетки. Эти качества были найдены в частности в малине. Эксперименты показали, что когда больным раком кишечника добавляли в пищу вытяжки из ягод малины, то раковые клетки погибали. По мнению ученых, в борьбе с раком кишечника помогут ягоды любого сорта

Черная смородина

Эта удивительная ягода богата витаминами и микроэлементами. Важно ее употреблять сейчас, в свежем виде. Особенно детям.

Детские врачи давно заметили, что если ослабленных детей кормить свежей смородиной, они быстро поправляются, принимают цветущий вид. Кстати, не пренебрегайте и чаем из листьев и веточек смородины. Он также целебен. Хорошо помогает при анемии и заболеваниях дыхательных путей,  оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Смородиновый чай, как и свежие ягоды, усиливает действие антибиотиков. Сами ягоды черной смородины обладают бактерицидными свойствами.

Свежие ягоды и настой из листьев используют как мочегонное средство, потогонное и жаропонижающее .

Если вы ежедневно буде съедать даже небольшого количества свежих ягод черной смородины во время сезона их созревания это нормализует работу желудочно-кишечного тракта на длительное время.  К тому же черная смородина является прекрасным средством профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и сахарного диабета. Черная  смородина препятствует ослаблению памяти и интеллектуальных способностей у пожилых людей.

Правда  с осторожностью следует употреблять смородину людям с язвенной болезнью желудка или с хроническим гастритом. Возможны случаи обострения холецистита. Ну, и склонным к аллергиям желательно проверить себя на пробе небольшого количества ягод.

Лето – ягодная пора. Помимо того, что ягоды – это всегда вкусно, они приносят колоссальную пользу, содержат большое количество полезных веществ и антиоксидантов.  К сожалению, сезон ягод короток, поэтому успейте запастись витаминами. Читать полностью

В наших садах обилие ягодных кустарников – черная и красная смородина, крыжовник, жимолость, ирга, облепиха. Но обычно с кустов собирают ягоды по старинке: руками обирают веточки и ссыпают ягоды в поставленное около себя ведерко. Самое большое нововведение, которым пользуются, это пластмассовое ведерко из-под майонеза, висящее на шее. Однако есть давно известный способ, существенно Читать полностью