О пользе яблок известно каждому. Благодаря содержанию магния, фосфора, кальция, калия, селена и йода, а также витаминам С, В1, В2, РР, Е, они стимулируют прилив жизненных сил, помогают при стрессах и усталости. Даже одно яблоко в день способно оказать ощутимую поддержку нашему здоровью. Вот несколько причин съедать хотя бы одно яблоко ежедневно. Читать полностью

Бывает так, что яблоня вроде бы ни в чем не нуждается, выглядит прекрасно, только вот яблоки на ней мелкие и больные. В чем причина? Ответить на этот вопрос можно, если проанализировать весь годичный цикл ухода за яблоней. Со временем любое плодовое дерево начинает нуждаться в нескольких обязательных процедурах. Если вовремя не проконтролировать ситуацию, то можно остаться совсем без урожая. Что же может ухудшать качество плодов на дереве? Читать полностью

Казалось бы однозначно , что фрукты с овощами полезны. Правда, бывают не всегда  по вкусу.  И тут на наше горе нам на встречу пошли селекционеры. К примеру, вы заметили, что брюссельская капуста перестала горчить. Оказывается,  над ней поработали селекционеры. Убрали горечь. Капуста стала  вкуснее. Но вот беда! Вместе с горечью пропали и главные полезные свойства овоща. Заметьте , что горьковатый вкус овощей и фруктов свидетельствует о наличии в них удивительных соединений обеспечивающих профилактику рака. Так что не очень гоняйтесь за сладкими фруктами и овощами. Многие  специалисты утверждают, что в сладких плодах значительно меньше полезных веществ. К тому же они влияют на уровень сахара в крови.  Тут можно вспомнить увеличение спроса на красный грейпфрут и заметное падение популярности более горького, но и более полезного, белого грейпфрута.

Вот сейчас пошла пора яблок. Только , если у вас нет натуральных, из собственного сада, надо очень хорошо присмотреться к тем, что на прилавке. Ученые из Оксфордского университета провели испытания с яблоками. Установили, что даже одно натуральное яблоко,  съеденное в день снижает смертность от сердечно – сосудистых заболеваний у людей после 50 – ти. Яблоки способны предупредить или отсрочить болезнь сердца и сосудов. Контролировать уровень холестерина. Как это делают статины.  Вот только длительный прием статинов  чреват побочными эффектами в виде миопатии (мышечная слабость) и  сахарного диабета.

Поэтому ученые считают, что врачи обязаны рекомендовать употребление яблок как  профилактическое средство современной медицины, а не в качестве народной медицины. Бабушкиных советов.

Ученые советуют съедать 2-4 яблока в день или выпивать 2 стакана свежевыжатого яблочного сока. В яблоках присутствует большое содержание витаминов, таких как С, Е, каротин, витамины группы В и фолиевая кислота. Хорошо  съедать и 5 -6 яблочных зернышек в день из-за содержания йода в них. Чтобы снизить вес, следует 1-2 раза в месяц устраивать разгрузочные дни. Правда,  тут важно учитывать кислотность вашего желудка. При повышенной желательно есть сладкие яблоки, при пониженной кислые. Да,  и ешьте с кожурой. Иначе лишитесь большого количества питательных и целебных веществ.

Мне уже приходилось упоминать о пользе яблок в материале «Природные лекари».  Но они того стоят, чтобы рассказать подробнее.

Австралийские ученые утверждают , что если каждый день есть яблоки то можно дожить до ста лет. Профессор Мэнни Нокс прямо таки влюблен в эти сочные фрукты.  В них много полифенолов, которые обладают  сильными антиоксидантными свойствами и влияют на регуляционные процессы клеточного долголетия. Яблоки к тому же  понижают уровень холестерина, подавляют аллергические реакции и понижают сахар в крови. А значит,  снижают риск развития диабета. Яблочные  полифенолы являются прекрасной профилактикой в борьбе с астмой и, повторюсь,  аллергией.

Австралийским ученым вторят английские. Ученые из Института исследований пищи города Норвич (Восточная Англия) пришли к выводу, что регулярное употребление яблок способствует продлению срока жизни человека, а также омоложению организма.  Они доказали, что повышенное содержание эпикатехина в яблоках омолаживает сердце, улучшает циркуляцию крови и повышает уровень защиты иммунной системы. Оказывается, что эпикатехин как один из полифенолов, обладает уникальной способностью благотворно влиять на всю сердечно-сосудистую систему, поддерживая эластичность кровеносных сосудов. В ходе исследований британские ученые установили, что эпикатехин на 21% снижает процесс затвердения стенок сосудов.

И попутно! О яблочном уксусе.

Знаете ли вы, что с натоптышами на ногах прекрасно справляется яблочный уксус. Достаточно намочить в яблочном уксусе кусочек хлеба и приложить как компресс на ночь. А еще больший эффект получается от настоя уксуса с луком.

Хотите избавиться от перхоти и придать блеск волосам?! Тогда после мытья ополосните волосы раствором из литра воды и одной столовой ложки яблочного уксуса.

И самое потрясающее. Яблочный уксус успешно конкурирует с самой дорогой косметикой . Оказывается рН кожи очень схож с рН яблочного уксуса. Для любого типа кожи подойдет протирание  яблочным уксусом. Такая процедура позволит сделать кожу гладкой и бархатной.

Яблочный уксус укрепляет десна, снимает налет с зубов. Достаточно пополоскать рот слабым раствором уксуса.

Собрали богатый урожай, сложили в ящики, поставили на хранение. Вроде все сделали правильно, но плоды начинают портиться, на них появляются признаки заболеваний. Почему так происходит?

Причин может быть несколько.

Во-первых, важно правильно выбрать время сбора плодов. В отличие от летних, зимние сорта яблок дозревают в процессе хранения. Поэтому их следует убирать, Читать полностью

Все мы, как правило, считаем, что съесть свежий фрукт или выпить отжатый из него сок — это одно и то же. На самом деле это не так. Возьмем, к примеру, яблоко. Читать полностью

Сентябрь – месяц ответственный, пришла пора собирать урожай. Как хочется сохранить наши румяные яблочки до нового урожая, ну хотя бы до апреля-мая. Многое тут зависит от сорта, но главное – от условий хранения.

Признаками готовности яблок к съему являются характерная для каждого сорта окраска поверхности, легкое отделение плодоножки от ветви, побурение семян. Недозрелые, преждевременно снятые плоды, так же как Читать полностью

Вряд ли найдется человек, который хоть раз в жизни не пробовал бы яблоки или не слышал об их лечебных свойствах. Правда, чаще всего познания эти заключаются в одной-единственной фразе – яблоки надо есть, потому что это полезно. В чем именно состоит польза сказать мы, как правило, затрудняемся. Впрочем, выучить и запомнить все полезные свойства яблок – дело непростое. Уж очень они многочисленны.

Читать полностью