Чай из хвои признан одним из самых полезных напитков. Он обладает обезболивающим, антисептическим, кровоочищающим, отхаркивающим и общеукрепляющим действием. И даже способствует омоложению организма и продлению жизни. Кроме того, сосновый чай – это отличный источник аскорбиновой кислоты, которой осенью и зимой в хвое становится больше, чем летом. Что как раз вовремя – чай можно использовать для эффективной профилактики простудных заболеваний. Витамина С в нем содержится больше, чем в лимоне. Читать полностью

Перловая крупа  богата  аминокислотами. В много лизина, который  способствуют замедлению появления морщин и помогает сохранить  кожу гладкой и упругой.

Перловка также богата микроэлементами и витаминами. В крупе содержится много калия, железа и кальция. Присутствуют и такие элементы: медь, цинк, марганец, молибден, кобальт, стронций, йод, хром, бром, а также и фосфор. Набору витаминов может «позавидовать» любая другая крупа. Так же, как и крупа овсяная, перловка довольно богата витаминами группы В и А,D, Е, РР.

По количеству клетчатки перловка намного превосходит всеми уважаемую пшеницу. Белок перловки превосходит белок пшеничного зерна.

Благодаря наличию витаминов группы В, перловка укрепит нервную систему, витамина Д  укрепит кости и зубы.

Перловка — мощный антиоксидант, в ней содержится в три раза больше селена, чем в рисе.

Из перловой крупы, так же как и из овсяных круп, можно готовить слизистые и протертые супы. Отвар ячменя (перловой крупы) полезен при болезнях печени, повышает лактацию у кормящих матерей, оказывает смягчающее, обволакивающее, успокаивающее, кровоочистительное, мочегонное, отхаркивающее, общеукрепляющее действие. Отвар солода тормозит рост опухолей в начальной стадии, а также помогает наладить обмен веществ в организме, поэтому рекомендуется людям, склонным к полноте и ожирению.

Суп из куриных желудочков с перловкой

 Ингредиенты: куриные желудочки — 500г; морковь — 1 шт.; лук — 1/2 шт.; перловка — 1/2 стакана; вода — 3л; соль — по вкусу; растительное масло для жарки

Куриные желудочки промыть, очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Перловку промыть, залить водой и отставить в сторону.

В холодную воду положить подготовленные куриные желудочки, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, после этого уменьшить огонь и варить под крышкой не менее часа, чтобы желудочки стали мягкими.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Положить в сковороду морковку, обжаривать все вместе до тех пор, пока морковь не посветлеет.

С перловки слить воду, добавить в суп. Когда перловка будет почти готова, добавить в суп зажарку. Приправить суп солью, дать закипеть и снять с плиты. Суп разлить по тарелкам и подавать с черным хлебом.

Если вы успели заготовить на зиму топинамбур, то сможете неплохо укрепить и подлечить свой организм. Знаете ли вы , что топинамбур меньше всего накапливает радиацию,  тяжелые металлы вообще. Он прекрасный чистильщик организма . Народные целители утверждают, что достаточно месяца три употреблять по 100 граммов топинамбура в свежем виде, чтобы очиститься от любых токсинов. Топинамбур  богат железом, кремнием, калием, магнием..

Хорошо чистит и укрепляет сердце, сосуды, нормализует артериальное давление, снижает сахар в крови, защищает печень, благотворно воздействует на кишечную флору… И это далеко не полный перечень.

Вот несколько простеньких рецептов с топинамбуром

Салаты

С помидором и огурцом

Очистить клубень, натереть его на крупной терке. Можно  добавить немного помидоров и огурца. Приправить специями,  льняным маслом или оливковым маслом. Не помешает в таком салате и любая зелень.

С яблоком .

1-2 клубня топинамбура почистить, натереть на крупной терке, добавить яблоко . Натереть его или порезать ломтиками.     Приправьте   лимонным соком. Заправьте льняным или оливковым маслом.

С квашеной капустой

Натрите пару клубней топинамбура и добавьте квашеную капусту по вкусу. Приправьте пером зеленого лучка. Сдобрите растительным маслом.

Приятного аппетита!

Это растение вобрало в себя аромат мяты, лимона и других пряных растений, за что и имеет такие названия как пчелиный бальзам, бергамот, американская мелисса, чай Освего, …

Монарда родом  из Мексики и Северной Америки. Растение было завезено в Испанию после открытия Колумбом нового континента, откуда распространилось по всей Европе. Название получило в честь Николаса Монардеса, автора книги о растениях Нового Света, изданной в 1569 году.

Это яркое, красивое Читать полностью

Чеснок известен человечеству около 5000 тысяч лет. О его лечебном применении свидетельствует рецепт, написанный клинописью на глиняной табличке 3000 лет до н. э. В Древнем Египте чеснок считался ценным пищевым продуктом и лекарством, в особенности против чумы и холеры. О чесноке есть упоминания в Библии, в священных книгах Индии и Китая. Древние греки и римляне приписывали чесноку магические свойства, пользовались им как волшебным амулетом от стрел, мечей и змеиных укусов.

В средние века чеснок Читать полностью