Споры о пользе и вреде майонеза не прекращаются по сей день. Но вот появились результаты новых исследований.  И производители и ряд научных работников утверждают,  что майонез производится только из натуральных продуктов.  Единственная вредность —  большое  потребление. Майонез  очень калориен. В 100 граммах продукта содержится  624 ккал и около 70 граммов жира. Не опасен майонез и для сосудов. Холестерин желтков, которые входяn в майонез даже полезен. Так что ешьте на здоровье,  только не объедайтесь!

Осталось три дня до окончания масленицы.  Конечно, сейчас не как бывало,  объедались блинами целую неделю.  Сегодня чаще откладывают на пятницу , субботу , воскресенье. Выходные.  Однако и за эти дни можно переусердствовать с обжорством. Столько рецептов, а впереди пост. Поэтому, чтобы не мучиться с животом, обострениями прислушайтесь к нескольким советам.

Постарайтесь во все блины (гречневые, пшеничные и т. д) добавлять немного овсяных отрубей или овсяной муки.  В крайнем случае,  измельчите в кофемолке овсяные хлопья и добавьте их в блины. Зачем? Овсянка хорошо снижает уровень плохого холестерина. Как известно с пищей нам поступает два вида холестерина. Хороший и плохой.  Плохой в изобилии наличествует в тех же блинах со сливочным маслом, со всякими начинками, особенно мясными.  Вот почему важно , чтобы его уравновешивал  хороший холестерин. В тех же овсяных отрубях, муке. А еще много полезного холестерина , конечно, в овощах, салатах. Из фруктов очень насыщены  хорошим холестерином цитрусовые. Если не по карману , нажимайте на морковь.  И дешево  и полезно,  не хуже чем дорогие цитрусовые. Не забывайте только немного сдабривать морковь растительным маслом.  Иначе плохо усваивается. Кстати, растительное масло , особенно льняное, оливковое, да и подсолнечное не на последнем месте, богато полезным холестерином само по себе. Ну, а если еще на масленичном столе будет фасоль, чечевица, любые бобовые никакой плохой холестерин не страшен. Да, и постарайтесь не ограничиваться только водкой для увеселения души и тела.  Чередуйте сей напиток с зеленым чаем. Танин в чае очень хорошо тоже борется с плохим холестерином, эффективно контролирует его уровень в крови. Не по карману зеленый чай, пейте Иван – чай, мяту… Травяные чаи спасение от излишка плохого холестерина.  А лучше, конечно, не объедаться и не перепивать. Умеренность лучшее лекарство и залог крепкого здоровья.

Казалось бы однозначно , что фрукты с овощами полезны. Правда, бывают не всегда  по вкусу.  И тут на наше горе нам на встречу пошли селекционеры. К примеру, вы заметили, что брюссельская капуста перестала горчить. Оказывается,  над ней поработали селекционеры. Убрали горечь. Капуста стала  вкуснее. Но вот беда! Вместе с горечью пропали и главные полезные свойства овоща. Заметьте , что горьковатый вкус овощей и фруктов свидетельствует о наличии в них удивительных соединений обеспечивающих профилактику рака. Так что не очень гоняйтесь за сладкими фруктами и овощами. Многие  специалисты утверждают, что в сладких плодах значительно меньше полезных веществ. К тому же они влияют на уровень сахара в крови.  Тут можно вспомнить увеличение спроса на красный грейпфрут и заметное падение популярности более горького, но и более полезного, белого грейпфрута.

Вот сейчас пошла пора яблок. Только , если у вас нет натуральных, из собственного сада, надо очень хорошо присмотреться к тем, что на прилавке. Ученые из Оксфордского университета провели испытания с яблоками. Установили, что даже одно натуральное яблоко,  съеденное в день снижает смертность от сердечно – сосудистых заболеваний у людей после 50 – ти. Яблоки способны предупредить или отсрочить болезнь сердца и сосудов. Контролировать уровень холестерина. Как это делают статины.  Вот только длительный прием статинов  чреват побочными эффектами в виде миопатии (мышечная слабость) и  сахарного диабета.

Поэтому ученые считают, что врачи обязаны рекомендовать употребление яблок как  профилактическое средство современной медицины, а не в качестве народной медицины. Бабушкиных советов.

Ученые советуют съедать 2-4 яблока в день или выпивать 2 стакана свежевыжатого яблочного сока. В яблоках присутствует большое содержание витаминов, таких как С, Е, каротин, витамины группы В и фолиевая кислота. Хорошо  съедать и 5 -6 яблочных зернышек в день из-за содержания йода в них. Чтобы снизить вес, следует 1-2 раза в месяц устраивать разгрузочные дни. Правда,  тут важно учитывать кислотность вашего желудка. При повышенной желательно есть сладкие яблоки, при пониженной кислые. Да,  и ешьте с кожурой. Иначе лишитесь большого количества питательных и целебных веществ.

Многие любят на даче приготовить шашлычек.  Вкусно, аппетитно, застольно. Но увлекаться все же не стоит. Так изредка. Увы, так любимые нами шашлыки, приготовленные на открытом огне содержат много канцерогенов.  Ну , добавьте холестерин. Хотя иногда желательно побаловать себя. И даже можно до минимума свести содержание всяких вредностей. Для этого можно воспользоваться фольгой, зеленью. Да и о маринаде. Ни в коем случае не маринуйте в кефире и майонезе.  Железо и белок, содержащиеся в мясе не усваиваются вместе с молочными продуктами. Со времен шашлыков из мамонта ничего лучшего люди не придумали для маринада как лимонный сок, специи и зелень.

Существует масса лекарственных растений, которые являются нашими союзниками и помощниками в борьбе с повышенным уровнем холестерина. И вот их ряды дополнило еще одно растение, всем нам знакомое — бергамот. Читать полностью

Если сравнить наше питание хотя бы с тем, что ели люди лет 50 назад, то вы удивитесь, какое количество вредных веществ появилось в нашем меню. И дело даже не в пищевых добавках и красителях, а в жирах – их слишком много в современных продуктах, а отсюда – повышенный уровень холестерина в нашем организме. Читать полностью

Многие отказывают себе в лишнем блинчике на Масленицу, опасаясь того самого «холестерина», о котором так много говорят, но так мало знают. Где именно он содержится, какой бывает, чем именно опасен и как встретить Масленицу без страха и вреда? Читать полностью

Сливочное масло считается не слишком полезным продуктом: калорийность его высока, как и содержание холестерина Однако врачи утверждают: у натурального масла есть и ряд хороших свойств. Читать полностью

Специалисты утверждают, чтобы изготовить такое количество сливочного масла, которое показывают отчеты предприятий, надо вырабатывать молока в 4 раза больше чем производится на самом деле. Бывает ли в продаже настоящее сливочное масло, и по каким признакам его можно узнать? Читать полностью

В последнее время многие люди считают, что холестерин – это однозначно вредное вещество, чуть ли не яд, с которым нужно всячески бороться: употреблять только обезжиренную пищу, принимать специальные лекарства, снижающие его уровень, и т.д. Но на самом деле большинство популярных представлений о роли этого вещества в нашем здоровье или преувеличены, или кардинально не соответствуют действительности. Читать полностью