Сухофрукты являются источниками ценных питательных веществ, витаминов и минералов. Многие из них богаты железом, магнием, калием, кальцием, фолиевой кислотой, а в отдельных продуктах достаточно цинка, селена, фосфора – минералов, которые не часто присутствуют в рационе, но важны для нормального функционирования организма. Читать полностью

Хотя свежих фруктов сейчас в магазинах немало, не стоит пренебрегать сушеными плодами. При правильной сушке в темном, хорошо проветриваемом помещении сохраняется около 70% витаминов и почти 100% микроэлементов Читать полностью

Для нас финики – прежде всего лакомство, которое мы потребляем в сушеном виде. А на Востоке они считаются «вторым хлебом». И не зря! В плодах финиковых пальм содержится большое количество железа, фосфора, минеральных солей, витаминов. Благодаря этим и многим другим свойствам они способны не только лечить, но и продлевать жизнь. Читать полностью

Сушение фруктов и овощей, наверняка, является наидревнейшим способом консервации и сохранения даров природы и собственного урожая. В современном мире сухофрукты оттеснены на периферию такими раскрученными, полезными для здоровья продуктами питания, как соки, биологически активные добавки и кисломолочная продукция. Конечно, новые продукты питания имеют красивый внешний вид и свои полезные свойства для здоровья, но и сухофруктам есть, чем похвалиться.

Читать полностью