Метка | «рецепты блюд»

Метки: , ,

Блюда для пикника

Опубликовано: 19 Май 2021. Автор: reader

15 ИДЕАЛЬНЫЙ ШАШЛЫК

Лето – пора отдыха на природе. А аппетит на свежем воздухе разыгрывается не шуточный. Еда для пикника должна быть вкусной, простой и удобной в транспортировке (если берете из дому).

ИДЕАЛЬНЫЙ ШАШЛЫК

Ингредиенты: 1 кг свинины; 1 кг  лука; 0,5 стакана растительного масла; специи по вкусу (по желанию); соль по вкусу.

Мясо нарезать на порционные кусочки. Лук почистить и измельчить в блендере или мясорубке. Взять кастрюлю или любую емкость с крышкой. На дно положить лук, сверху мясо, снова лук, затем мясо. Последний слой –  много лука. Закрыть крышкой и поставить в холод на сутки. За час до приготовления шашлыка достать мясо из кастрюли, посолить и добавить растительное масло. А затем руками вминать масло и соль в мясо в течение 5 минут так, как будто замешиваете тесто. Нанизать мясо на шампуры и жарить на углях, периодически сбрызгивая водой.

imgonline-com-ua-resize-ztneduvpjq8s5f7-770x400БУТЕРБРОДЫ С ШАМПИНЬОНАМИ, СЫРОМ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Ингредиенты: 200 г тостового хлеба; 200 г шампиньонов; 100 г лука; 150 г соленых огурцов; 70 г сыра; зеленый лук.

Нарезать мелкими кубиками шампиньоны, репчатый лук и соленые огурцы. Сыр натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле лук, добавить шампиньоны и жарить все, помешивая, до готовности. Переложить обжаренные шампиньоны с луком в миску, добавить натертый сыр, соленые огурцы и майонез. Хорошо все перемешать. По желанию, смесь можно приправить солью и перцем по вкусу. Разрезать хлеб по диагонали, чтобы получились треугольники. Хлеб можно слегка подсушить на сковороде. Выложить на каждый кусочек хлеба порцию грибной смеси и посыпать зеленым луком.

iРУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Ингредиенты: лаваш тонкий; 150 – 200 г ветчины; 200 г моркови по-корейски; 150 г твердого сыра; 5 – 6 веточек укропа; 2 – 3 ст. ложки майонеза; 1 ч. ложка горчицы с зернами.

Ветчину нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на средней терке. Зелень мелко нарубить. Соединить ветчину, морковь, сыр, зелень и тщательно перемешать. Лист лаваша смазать смесью майонеза и горчицы и выложить ровным слоем начинку. Свернуть лаваш с начинкой рулетом, плотно обернуть рулет пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 – 3 часа.

15 ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОВОЩИ В ПАКЕТЕХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОВОЩИ В ПАКЕТЕ

Ингредиенты: 300 г огурцов; 300 г молодых кабачков; 300 помидор; 3 зубчика чеснока; 100 г укропа; 12 г соли.

Кабачки и огурцы нарезать длинными брусочками, помидоры дольками. Измельчить чеснок и укроп. Все ингредиенты положить в плотный пакет, добавить соль. Из пакета выпустить воздух, плотно его завязать и хорошенько потрясти. Оставить в холодильнике на 12 часов.

skumbriya-na-kostre-na-reshetke_1484898781_fe_9_max_thumbСКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ

Ингредиенты: 2 скумбрии; 1 лимон; соль по вкусу.

Лимон нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Отрезать у рыбы голову, хвост и выпотрошить. Затем промыть холодной водой и обсушить. Разрезать скумбрию вдоль и разложить ее «книжкой» на решетке. Слегка посолить и положить на внутреннюю поверхность лимон. На одну скумбрию среднего размера понадобится 3 кружочка. Зафиксировать рыбу в решетке, решетка прижмет лимоны, они пустят сок и немного пропитают скумбрию. Такого простого маринования вполне достаточно для этой жирной рыбы с ярким вкусом. Жарить скумбрию на мангале до полной готовности, периодически переворачивая решетку. В зависимости от размеров рыбы и конструкции мангала время приготовления составит 7 – 15 минут.

xКАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ НА УГЛЯХ

Ингредиенты: картофель; сало; чеснок; соль; молотый перец.

Фольгу разрезать на части размером примерно листа формата А4. Порезать сало и чеснок. Картофель хорошенько помыть и разрезать вдоль на 3 части. На фольгу положить одну часть картофеля, посолить и поперчить. Сверху положить чеснок, сало и закрыть второй частью картофеля. Проделать то же самое и прикрыть последней частью картофеля. Завернуть герметично в фольгу. Выложить завернутый картофель на горячие угли, сверху прикрыть углями. Запекать примерно 30 – 40 минут. Затем достать картофель из мангала, дать немного остыть и подавать к столу.

 

Отзывов (0)

Метки: , ,

Угощения к пасхальному столу

Опубликовано: 25 Апрель 2019. Автор: reader

paskhalnyy-kulich-bez-drozhzhey-01Скоро наступит светлый праздник Пасхи. Одним из обязательных его атрибутов является праздничный стол, на который в этот день подается особенно обильная и разнообразная пища. Читать полностью

Отзывов (0)

Метки: ,

Лососевые брюшки на вашем столе

Опубликовано: 14 Ноябрь 2018. Автор: reader

6cfff4b46b8f8668ee1680382fe275b8-resize_1Xquality_100Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0Семга и форель – рыба не из дешевых, а вот невзрачные брюшки из лососевых рыб – настоящая кулинарная находка. Многие, видя на прилавках магазинов этот своеобразный продукт, недоумевают, что же можно из него приготовить. Между тем из брюшек, цена которых в несколько раз ниже, чем стоимость лососевых рыб, можно сделать множество полезных и сытных блюд. Читать полностью

Отзывов (0)

Метки: , ,

Зерновые хлебцы – полезный заменитель хлеба

Опубликовано: 24 Январь 2017. Автор: reader

526665В последние годы человечество увлечено здоровым образом жизни и сбалансированным питанием. Все стараются следить за количеством и качеством пищи, занимаются в тренажерных залах и сидят на самых разнообразных диетах. И, наверное, ни одна диета не обходится без хлебцев. Специалисты утверждают, что они являются замечательной альтернативой калорийному пшеничному хлебу. Читать полностью

Отзывов (1)

Метки: , , ,

Ужин для двоих

Опубликовано: 12 Февраль 2014. Автор: reader

Ideas-For-Unforgettable-Romantic-Surprise-38День Влюбленных – прекрасный повод устроить романтический ужин для двоих! Сделайте сюрприз своей половинке – накройте стол с легкими закусками, приготовьте коктейль, включите романтическую музыку и зажгите свечи. Никто не останется равнодушным к такому подарку!

При подготовке к романтическому ужину следует учесть несколько моментов.

Во-первых, нужно выбирать Читать полностью

Отзывов (0)

Метки: , , ,

Черемша или медвежий лук

Опубликовано: 12 Март 2012. Автор: reader

Изысканный аромат черемши по вкусу многим. Ранней весной, как только устанавливается плюсовая температура, растение трогается в рост, выбрасывая широкие светло-зеленые, заостренные кверху листья, похожие на ландыши. В пищу идет все – листья, луковицы, цветочные стрелки. По вкусу черемша напоминает чеснок. Листья почти не «стареют» и хорошо отрастают после срезки. Черемша богата витаминами. Десятка стебельков этого чрезвычайно полезного растения достаточно, чтобы Читать полностью

Отзывов (0)

Метки: , ,

Растет в доме вешенка

Опубликовано: 11 Январь 2012. Автор: reader

Эти замечательные, вкусные и полезные грибы совсем не сложно вырастить в доме. В домашних условиях вешенку выращивают на пшеничной или любой другой злаковой соломе.

Для хорошего роста грибницы нужно нарезать солому размером 5 – 10 см и замочить ее в воде для того, чтобы создать необходимый запас влаги. Затем берется тканый полипропиленовый мешок из-под сахара, муки или других продуктов. В таком мешке есть Читать полностью

Отзывов (0)

Яндекс.Метрика