Чай красивого рубинового цвета с приятной кислинкой и характерным ароматом, именуемый каркаде, пробовали, наверное, все. Для его приготовления используются цветы растения, одно из названий которого – гибискус. Легенда гласит, что чай из гибискуса был популярен еще в Древнем Египте. Фараоны пили его, свято веря Читать полностью

Свежевыжатый свекольный сок по праву считается настоящим лекарственным средством от самых разнообразных проблем со здоровьем, причем средством натурального происхождения. Читать полностью

Полезные свойства корня сельдерея были известны еще в античную эпоху. Из мифов Древней Греции мы знаем, что очаровательная богиня красоты Афродита очень любила именно этот корнеплод и ежедневно употребляла его в пищу. Праотец медицины Гиппократ призывал употреблять сельдерей не только в качестве пищи, но и как лекарство.

Корень сельдерея – это хорошо развитый мясистый и необычайно ароматный корнеплод. Его можно запекать, жарить и варить. Измельченный на терке свежий корень сельдерея особенно полезен Читать полностью

Облепиха – это настоящий природный лекарь. Она с успехом используется как в народной, так и в официальной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний. Один только внешний вид этой красивой ягоды улучшает настроение.

По витаминному составу облепихе просто нет равных. Витамина С в ней больше, чем в цитрусовых и в черной смородине. Кроме того, в облепихе есть витамины группы В, каротин, рибофлавин, ликопин, токоферол (витамин Е), фолиевая кислота, натрий, магний, железо, дубильные вещества, сахара… И это еще не полный перечень входящих в ее состав полезных веществ. Читать полностью

Как ни странно, одна из самых полезных специй – имбирь, у нас в стране не слишком популярна. Наверное, так случилось, что не многим известны полезные свойства имбиря. На санскрите имбирь, или «вишвабхесадж», значит «универсальное лекарство». Еще в первом веке нашей эры описывали согревающее действие имбиря, пользу для пищеварения и даже упоминали имбирь в качестве противоядия. Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску», в том числе с лимоном и солью. Обычно в продаже можно найти свежий и сухой (молотый) имбирь. Читать полностью

С древних времён людям известны полезные свойства чеснока. У многих народов мира его считали чудодейственным средством почти от всех болезней – от банальной простуды и гриппа до такого ужаса, как чума. В сочетании с другими лекарственными препаратами он широко используется в фитотерапии (растительной медицине). Сырой чеснок признан действенным средством от прыщей. Имеются серьёзные доказательства, что он хорошо снижает уровень плохого холестерина в крови. Его также используют как эффективное натуральное средство против насекомых. Читать полностью

Физалис земляничный (его часто называют опушенным, или изюмным) встречается у нас не часто, хотя заслуживает внимания неприхотливостью в уходе, устойчивостью к заболеваниям, высокой урожайностью и уникальным вкусом. Растение относится к семейству пасленовых, а свое название получило за приятный своеобразный аромат плодов, который напоминает запах земляники и апельсинов. Сочные янтарные ягоды размером с вишню окружает разросшийся чашелистик, образующий околоплодную чашечку-чехольчик. По его окраске и состоянию можно судить о степени зрелости ягоды. Кислые, недозревшие Читать полностью

Наши предки верили, что в ветвях бузины черной живут ангелы, которые охраняют  домашний очаг и защищают от злых духов и колдовства. На Руси она обязательно росла у каждого дома. И сегодня бузина черная может стать украшением вашего садового участка и верным помощником.

Бузина из-за сильного и неприятного запаха листьев и коры молодых побегов хорошо помогает в борьбе с мышами и крысами. Ее сажают вокруг амбаров, ветками бузины Читать полностью

Ее цветки необычной формы, с изящной шпорой и круглыми лепестками, излучают пряный и терпкий аромат. Ее свежие молодые листья содержат витамина С в два раза больше, чем петрушка и отличаются приятным и острым вкусом. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом как каперсы, и получаются они ничуть не хуже.

Настурция родом из Южной Америки. Своеобразная форма Читать полностью

Внешне это растение из семейства пасленовых напоминает сразу несколько культур: листьями и одревесневающим стеблем похоже на перец и баклажан. Семена такие, как у физалиса, баклажана и картофеля. По условиям произрастания оно ближе всего к томатам. А вот таких вкусных и ароматных плодов нет ни у одной из этих культур. Аромат у созревшего плода – дынный с некоторыми оттенками, присущими плодам груши, земляники, манго и даже банана. Недаром одно из названий пепино – «дынная груша». Хороши плоды и на вкус: похожи на Читать полностью