Водку, вино и другие алкогольные напитки мы редко используем при приготовлении еды, пожалуй, только когда маринуем мясо для шашлыка. Однако добавление небольшого количества алкоголя может волшебным образом превратить обыкновенное блюдо в особенное. На что же способен алкоголь? Читать полностью