«Взбейте яйца в крепкую пену», – для некоторых с этой строчки начинаются настоящие мучения. Вроде все сделано по рецепту, а «упрямые» яйца то взбиваются, то нет… Чтобы выпечка всегда была изумительно воздушной, запомните все секреты пышной яичной пены. Читать полностью

В летнюю жару приятно освежиться легким прохладительным напитком из натуральных продуктов. Холодные напитки на основе чая отлично утоляют жажду, подходят детям и взрослым, не перегружают организм калориями. Их можно пить дома, брать на пляж, на прогулку и в дорогу. Читать полностью

Мороженное любят все. Особенно летом. Но этикетки современного мороженого зачастую просто пугают списком входящих в него ингредиентов. Выход из ситуации простой – готовим домашнее мороженое. Читать полностью

Блюда с использованием желатина поражают не только вкусом, но и внешним видом. Но если развести желатин неправильно, результат вас не порадует.

В большинстве случаев для того, чтобы развести желатин, достаточно Читать полностью

Орехи содержат много жиров, они трудно и долго перевариваются организмом, поэтому эти дары природы редко используются в большом количестве. Но даже маленькая горсточка требует к себе внимательного отношения. Просто так высыпать орехи в миску с салатом или на торт — не лучший вариант. Как же подготовить орехи? Читать полностью

Скоро наступит светлый праздник Пасхи. Одним из обязательных его атрибутов является праздничный стол, на который в этот день подается особенно обильная и разнообразная пища. Читать полностью

Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Из нее можно приготовить множество вкусных и, самое главное, полезных блюд, которые понравятся и взрослым, и детям. Читать полностью

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить сосиски. Но в этом обыденном кулинарном процессе можно найти всякие заковырки, с которыми стоит разобраться подробнее. Читать полностью

Любое блюдо может стать шедевром кулинарного искусства, если добавить в него один секретный ингредиент – соус. Соусы являются «изюминкой» любого блюда, именно они позволяют придать новый вкусовой акцент хорошо известному продукту. Помимо того, что соусы разнообразят питание, они способствуют и лучшему перевариванию пищи. Поэтому не пожалейте нескольких минут и обязательно приготовьте соус к любимому блюду. Читать полностью

На Масленицу принято печь блины, но, чтобы они получились отменными, постарайтесь не допускать ошибок. Читать полностью