Английские ученые из Университета Суррея провели исследование по употреблению молока и молочных продуктов. Одна экспериментальная группа полностью исключило молочное из  питания  Другая регулярно включала молочные продукты в рацион. Ученые пришли к выводу , что если полностью отказаться от употребления молочных продуктов, то это может негативно отразиться на состоянии здоровья. Медики привели веские аргументы в пользу употребления кисломолочных продуктов. В частности, ученые отметили, что вследствие отказа от употребления кисломолочных продуктов отмечается падение уровня общего интеллекта и показателей коэффициента IQ. Ученые считают, что это связано с недостатком поступления микроэлемента «Йод», который в обилии содержится в кисломолочных продуктах. Показатели IQ снижались минимум на 13 пунктов у людей, которые полностью отказались от употребления кисломолочных продуктов. Также недостаток йода ведет к дисфункции щитовидной железы, что делает человека вялым и апатичным.