— Любимое блюдо? Гречка! У меня даже есть свой фирменный рецепт её приготовления. Заливаете на ночь гречку кефиром — и готово! С утра уже можно есть. Мало того, что это вкусно, так ещё и полезно. И с точки зрения диетологии очень хорошо. Вообще гречку я могу есть в самых разных вариациях. С луком, с грибами, с курицей, с молоком — да с чем угодно практически.

Гречка с грибами

Ингредиенты:

• Грибы — 300 г
• Гречка — 1 стакан
• Лук — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Лук нарезать полукольцами, ч­еснок мелко покрошить.
2. Грибы нарезать кубиками.
3. На растительном масле обжарить лук и чеснок.
4. Добавить грибы, жарить 5–7 минут.
5. Добавить гречку. Налить 2 стакана горячей воды, посолить, поперчить.
6. Тушить до готовности примерно 20 минут.

-Могу ещё одним кулинарным секретом поделиться: я в борщ обязательно добавляю ложку горчицы и ложку хрена. Хрен даёт очень оригинальный терпкий вкус, а горчица позволяет сохранить ядрёный свекольный цвет. В общепите, чтобы сохранить цвет, обычно уксус добавляют, но это всё не то

Борщ с хреном и горчицей

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Мясной бульон — 3 л
• Свёкла — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Капуста — 200 г
• Хрен — 20 г
• Перец сладкий красный — 1 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 8 зубчиков
• Кинза — полпучка
• Соль, перец — по вкусу
• Хрен, горчица — по 1-2 ст. л.

Как готовить:

1. Сварить мясной бульон из говядины на кости, процедить.
2. Добавить нарезанный картофель.
3. Свёклу и морковь натереть или нарезать мелкой соломкой и потушить на растительном масле 10 мин.
4. К свёкле и моркови добавить нарезанные помидоры (кожицу лучше снять) и тушить всё вместе ещё 5 мин.
5. Перец и капусту нарезать, добавить в кастрюлю и варить полчаса.
6. Добавить хрен, горчицу, раздавленные зубчики чеснока и варить ещё 10 мин. Суп посолить, поперчить.
7. Подавать борщ со сметаной и зеленью.

Вкусно — это же не обязательно сложно и дорого. Возьмите обычную морскую капусту и добавьте в неё клюкву. Вы обалдеете от того, насколько эти два простых продукта сочетаются!

Ну, и сладенькое люблю.

Клубничный смузи с пломбиром

Ингредиенты:

• Замороженная клубника — 500 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Пломбир — 500 г
• Свежая клубника — для украшения

Как готовить:

1. Замороженную клубнику залейте кипятком и оставьте на несколько минут.
2. Воду слейте, клубнику измельчите блендером в пюре.
3. Добавьте сахар по вкусу, размешайте блендером.
4. Выложите шарики мороженого, залейте клубничным смузи и
5. украсьте свежей клубникой.