Медики из Университета Тель-Авива, установили, что кофе и водка по-разному влияют на теломеры — концевые участки хромосомной ДНК. Теломеры делают хромосомы стабильными и не дают клеткам при делении изнашиваться. По мере старения теломеры с каждым делением укорачиваются. И тем самым укорачивают нашу жизнь. Если теломеры становятся слишком короткими, клетка погибает. Следовательно, короткие теломеры связаны с возрастными недугами и повышенным риском преждевременной смерти.
Ученые выяснили какие внешние факторы и как влияют на теломеры. К примеру температура и изменения кислотности не влияли на ситуацию. А вот даже малая концентрация кофеина, содержащаяся в эспрессо, сокращала теломеры. Алкоголь же (5%-й раствор этанола) их делал длиннее. Значит, внешние факторы способны значительно влиять на продолжительность жизни