Кетогенная диета считается одной из самых популярных во всем мире. Рацион кетогенной диеты строится на умеренном потреблении белков и жиров на фоне низкого потребления углеводов.
До недавнего исследования, проведенного в самом престижном вузе Швейцарии ETH Zurich, диета считалась здоровой.
Согласно научной работе, кетогенная диета провоцирует развитие сахарного диабета II типа (неинсулинового) за счет снижения толерантности к сахару в крови.
Лабораторные исследования на крысах показали, что при низком содержании углеводов и обилии жиров в рационе, организм не может правильно регулировать концентрацию сахара в крови, за счет чего печень вырабатывает резистентность к инсулину.
Как следствие, на фоне кетогенной диеты может развиваться сахарный диабет II типа.