Периодическое голодание полезно, главное — правильно определить допустимый период приема пищи. В первой половине дня у человека более активны гены, отвечающие за переваривание пищи. А гены, связанные с клеточным восстановлением, предпочитают усиленно работать ночью. «Многие из нас начинают утро с чашки кофе, а последний перекус делают ночью, спустя 14-15 часов. Но если ограничить потребление пищи десятью часами в день, а все остальное время голодать, здоровье улучшится, даже если биологические часы сбиты», — утверждают эксперты из Института биологических исследований Солка (США)