Химический состав овсянки включает почти все важнейшие для здоровья компоненты: калии, магний, фосфор, хром, железо, марганец, иод, фтор и многие другие.

Все виды овсяных круп при соответствующем разваривании в воде образуют слизистую белково-крахмальную массу, которая не раздражает оболочку желудка и не вызывает сокращений его стенок, и все это при минимальном выделении желудочного сока и переваривающих ферментов. Включение овсяной каши в диету способствует удалению свинца из кишечника.Овсянка нормализует свертываемость крови, помогает работе кишечника, контролирует усвоение жира организмом. Зерна овсянки, даже сильно размельченные, действуют как скраб для кишечника, счищая с его стенок весь мусор, выводя все шлаки.

Рецептов овсяных каш много. На приготовление самой простой овсяной каши вы потратите ровно 35 секунд. Не верите? Десяти секунд достаточно, чтобы насыпать измельченную овсянку в тарелку, за 20 секунд подогреете молоко и зальете им хлопья, ну а 5 секунд уйдет на размешивание овсяной каши. Все, ваш завтрак готов.

Цельный овес надо варить не менее 20 минут, цельные овсяные хлопья — не менее 5—7 минут. Но лучше использовать хлопья, измельченные самостоятельно, например, в кофемолке или миксером.

Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, то после 3 столовых ложек овсяной каши вы можете съесть любой плотный завтрак: мясо, колбасу, яйца, хлеб со сливочным маслом. Вреда будет гораздо меньше, так как овсяная «прокладка», уже попавшая в ваш желудок, содержит вещества, не позволяющие холестерину полностью проникнуть в кровь.

Сейчас на прилавках магазинов можно встретить много разнообразных мюсли. Мы советуем приготовить их самостоятельно. Купите овсяные хлопья быстрого приготовления, А дальше начинайте творить. В кашу можно добавить ложку любого варенья, тертое яблоко или грушу, порезанный банан, сок половины апельсина или лимона, тертую морковь, горсть любых ягод. Можно заправить кашу взбитыми сливками или столовой ложкой меда.

Помните, включать овсяные хлопья в рацион необходимо регулярно. Наиболее результативно есть овсянку утром, натощак. Через 10 дней потребления овсяной каши уровень холестерина нормализуется.

Предлагаем также приготовить напиток из овса, который отлично действует на весь организм, оживляет все его системы, бодрит тело и душу, освежает, тонизирует, укрепляет, способствует долголетию. Курс приема повторяют ежегодно по 2 недели весной, летом, осенью.

Для приготовления этого целебного напитка 400 г промытого под проточной водой овса залить 6 л воды, уварить до 3 литров, процедить через сито. К полученному отвару можно добавить 100 г меда (но лучше ничего не добавлять) и еще 2 раза довести до кипения при тщательно закрытой крышке. Отвар остудить, перелить в чистые бутылки, плотно закупорив, поставить в холодное место. Перед употреблением можно добавить лимонный сок.

В лечебных целях отвар следует пить холодным или слегка подогретым по следующей схеме: стакана натощак, 1 стакан за два часа до обеда, 1 стакан через 3-4 часа после обеда. Лучше всего начать лечебное питье с 1 стакана, чтобы постепенно привыкнуть. Не следует пить этот напиток в больших дозах за один раз, так как он может не успеть перевариться и перейдет в кислое брожение.