Огурцы давно стали традиционными на нашем столе, причем сегодня практически круглогодично — их выращивают в теплицах и огородах, промышленными масштабами или только для своей семьи. В основном мы готовим из них салаты и заготовки на зиму, хотя это не только вкусный плод — это настоящее лекарство и чудодейственное средство. О полезных свойствах огурцов — а точнее, огуречного сока — мы и поговорим.
Как известно, огурец по большей части состоит из воды — ее в нем примерно 93-94%. Однако это не просто вода в привычном нам виде — это структурированная жидкость, улучшающая метаболизм нашего организма.
За счет «правильной» воды происходит нормализация многих обменных процессов организма, поддержание оптимального водного баланса и выведение токсинов и ядов, которые копятся в нашем теле и не дают ему нормально работать. За счет применения огуречного сока многие люди поправили свое пищеварение и в целом повысили жизненный тонус. Только применять огурец и его сок нужно правильно.
Кроме воды, в огурце есть много полезного и вкусного. Он богат витаминами группы водорастворимых веществ — это РР, биотин, группа В, есть в нем аскорбинка, ретинол и токоферол, хотя их и немного. В огурце много эфирных масел, за счет чего он так вкусно пахнет, а также тартроновая кислота — это вещество тормозит переработку углеводов и отложение жиров в нашем организме.
В огурчиках много минералов, которые обычно в организме дефицитные — это сера и йод, много кремния и фосфора, есть железо, кальций и магний, хлор и калий. При выжимке сока почти все минеральные вещества переходят в сок, поэтому огуречный сок — это диетологическое и лекарственное средство, доступное каждому и безвредное.
Чем полезен огуречный сок?
Огуречный сок очень полезно принимать внутрь, пить его как в первозданном виде, так и в смеси с некоторыми компонентами — другими соками, кисломолочными продуктами или травами, натуральными добавками. Сок полезен как для профилактики некоторых проблем со здоровьем, так и для коррекции уже имеющихся дефектов.
Если у вас больное пищеварение или есть проблемы с сердцем, скачет давление, скорее всего у вас имеются и нарушения в балансе ионов — калия и натрия. Огуречным соком можно это поправить, так как он насыщает организм калием, одновременно выводя из организма лишний натрий за счет легкого мочегонного эффекта.
Прием огуречного сока может нормализовать давление. Низкое давление он немного повысит, а если оно у вас повышенное, то за счет выхода с почками лишней воды — понизит его.
Будет полезным сок и при ишемической болезни сердца, улучшит питание миокарда, сок улучшает кровообращение в мозге, пищеварение, успокаивает нервы. При болезнях сердца и почек зачастую возникают отеки — справиться с ними мягко и эффективно поможет сок огурца, если пить его по полстакана дважды в сутки.
Если миокард имеет тенденции к слабым сокращениям, огуречный сок повысит тонус мышцы, если принимать его по трети стакана трижды в день. В смеси с соком из листьев салата он лечит миокардиты, помогает восстановлению после инфаркта и других болезней: смешать соки нужно в равной пропорции и пить по утрам полный стакан.
Болезни пищеварения
Сок из горьких огурцов (а их лечебные свойства гораздо выше) полезен при коликах и болезнях печени с желтухой, его принимают обычно по полстакана по утрам и вечерам. Сочетание сока с ложкой меда назначается как средство восстановления системы пищеварения после обострения гастритов или язвенной болезни, особенно если повышена кислотность желудочного сока.
Принятый по 100 мл натощак сок огурца поможет справиться с запорами — особенно у беременных, которым нельзя принимать слабительное. При стойком запоре объем сока увеличивают до стакана, добавляют к нему мед — а курс лечения удлиняют до трех недель.
У многих после еды возникает изжога, чувство неприятного жжения в области грудины и нарушение аппетита. Бороться с изжогой может сок огурца в сочетании с другими соками (морковным и свекольным) — они снижают кислотность, налаживают моторику кишки и препятствуют обратному забросу кислоты в пищевод. Соки пьют, чередуя их, по 30 мл трижды в день до еды.
Болезни других органов
Сок огурца с медом может помочь в разжижении и отхождении мокроты при сухом кашле, его принимают по 3 столовых ложки трижды в день. Огуречный сок содержит много йода и полезен при болезнях щитовидной железы, йод из сока легко усваивается.
При кожных проблемах поможет сок огурца, в равной части смешанный с морковным. Еще один рецепт для красоты кожи — это соки огурца, салата и моркови пить курсом около месяца, они дают эффект упругости и подтянутости. Огурец со шпинатом усиливает рост волос, помогает при ревматизме за счет выведения мочевой кислоты.
При приеме внутрь сок огурца можно смешивать с разными другими соками — например, моркови, листового салата, грейпфрута, шпината, яблока, томата, смородины или даже чеснока.
Сок огурца отлично сочетается с травами или кефиром, однако первоначальные приемы могут сильно послабить кишечник из-за скопления шлаков. Поэтому начинайте прием с малой порции сока — от 50 до 100 мл, отслеживая реакцию организма, и постепенно выходите на полную дозу.
Огуречный сок наружно
Применение сока для кожи и волос дает отличные результаты — он залечивает мелкие ранки и ссадины, лечит угревую сыпь, помогает даже при облысении. Для роста ногтей делайте регулярные ванночки с соком огурца, солью и пивом. Можно полоскать рот соком огурца при кровоточивости десен и плохом запахе изо рта.
Лосьоном из огуречного сока с ложкой лимонного протирают лицо и осветляют веснушки и пигментные пятна, огуречный сок применяют после загара, при сильной потливости. В косметологии вообще очень широко применяют огуречный сок для приготовления кремов, масок и настоев.
Как приготовить сок
Это несложно — огурцы промывают и выжимают прессом или соковыжималкой. Огуречный сок пьют сразу — хранить сок нельзя, он быстро портится. Отжимаются только свежие и молодые плоды с тонкой кожей, полежавшие и переспелые дают меньше сока, и он невкусный.
Конечно, сок из огурца полезный и может быть широко применим. Однако аккуратно нужно быть с ним при неустойчивом стуле, язвах и гастрите, при камнях в почках или желчном пузыре, он может спровоцировать приступы. Перед применением сокотерапии необходимо поговорить с врачом.