Чтобы собранный урожай картофеля сохранился до весны, следует избегать распространенных ошибок, которые допускают многие, отправляя клубни на хранение.

Закладка на хранение ранних сортов

Разные сорта картофеля хранятся по-разному. Даже в идеальных условиях ранние сорта картофеля пролежат только до ноября, после чего начнут активно прорастать и одновременно терять свои вкусовые качества. Поэтому закладывать на хранение стоит только клубни урожая средних или поздних сортов, а ранний лучше использовать сразу же после уборки.

Закладка на хранение нерассортированных клубней

Только здоровый и качественный урожай будет хорошо храниться всю зиму. Перед закладкой на хранение, клубни следует рассортировать: отобрать все больные, поврежденные и «подозрительные». Именно они могут стать источником инфекции, в результате чего может заболеть весь урожай. Также перед отправкой на хранение картофель нужно хорошо просушить, чтобы сырые клубни не начали гнить в хранилище. Клубни с незначительными механическими повреждениями (царапины, надрезы) лучше держать отдельно от основного урожая и использовать в первую очередь.

Хранение картофеля рядом с другими овощами и фруктами

Единственный подходящий сосед для картофеля – свекла, которую вполне можно укладывать поверх него. Во-первых, так вы сэкономите место в погребе. Во-вторых, свекла удалит из картофеля лишнюю влагу, которая нужна ей и совсем не нужна клубням, ведь в условиях повышенной влажности они могут загнить. Все остальные овощи и фрукты лучше хранить от картофеля подальше.

Хранение картофеля в ненадлежащем месте

К сожалению, не каждый может хранить картофель в погребе или овощехранилище. Часто приходится держать урожай на балконе, в подвале или даже в квартире. Что же делать тогда? Ни в коем случае не складывать картофель в полиэтиленовые пакеты или холщовые мешки. Лучше всего использовать для хранения деревянные ящики. Изнутри их нужно утеплить пенопластом, снаружи – покрасить, либо обить линолеумом (это защитит клубни от влаги).

Редкий осмотр и перебирание клубней

Вы поместили картофель в хранилище и «навещаете» его только тогда, когда нужно взять очередную порцию клубней для приготовления пищи? Но картофель требует к себе внимания даже во время хранения. Клубни периодически нужно перебирать. Во время таких проверок легче выявить больные картофелины, которые вы пропустили во время первого осмотра. Если вы нашли гнилой клубень, нужно удалить из хранилища и все те экземпляры, которые с ним соприкасались. Они также могут быть заражены, просто признаки болезни на них еще не проявились. Бывает и так, что картофель в мешке или ящике внешне выглядит здоровым, но от него исходит неприятный запах. Это значит, что клубни нужно перебрать, потому что какие-то из них все же загнили. Еще одним признаком гниющего урожая являются летающие вокруг тары с картофелем мелкие мушки. Такие места хранения также требуют к себе более тщательного внимания.