ПОДПИСКА НА RSS
Ученые из Университетского колледжа Дублина утверждают, что ежедневное потребление по 120 граммов жирного сыра на протяжении шести недель значительно улучшает уровень холестерина в организме, в отличие от употребления сыра с низкой долей жира (работает не столь эффективно). Их исследования показали, что жирный сыр снижает уровень «вредного холестерина» сильнее, чем прочие молочные продукты благодаря особой структуре, а также наличию кальция и казеина, составляющих основу данного продукта. По словам ученых, в сыре вокруг каждой капли жирной кислоты есть оболочка. И, видимо, это как-то влияет на уровень холестерина. В целом потребление жирных молочных продуктов снижает риск смерти от инсульта на 42%.
