Взбитые сливки – прекрасный десерт, они используются во многих рецептах, служат непревзойденной начинкой для тортов и пирожных. Но, во-первых, сделать взбитые сливки совсем непросто. Тут даже опытных хозяек могут поджидать неудачи. А, во-вторых, не всегда можно найти сливки для взбивания с жирностью не менее 30%. Что же делать? Просто найти им замену.
Взбитые сливки можно заменить смесью 1,5 чашки сгущённого молока и чайной ложки лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки миксером.
Другой вариант замены взбитых сливок: сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком, добавив на кончике ножа кристаллы ванилина и сахара.
Можно взбить некислую или подслащенную сметану с сырым белком.
Можно заменить сливки ванильным пломбиром (холодным или растаявшим).
А вот очень простой и вкусный рецепт торта со взбитыми сливками
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Состав: 900 г печенья «Юбилейное», 500 г жирных сливок, 3 киви, 3 банана, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1 плитка шоколада.
Взбейте до густой пены охлажденные сливки с сахарной пудрой, держа посуду в ледяной воде. Бананы и киви порежьте пластинами. Шоколад натрите на терке. Печенье поломайте на мелкие кусочки.
Возьмите большую плоскую тарелку (можно и форму со съемными бортиками) и начинайте выкладывать слои:
1. слой печенья посыпать шоколадной крошкой, взбитые сливки, слой бананов вжать в сливки;
2. слой печенья, чуть-чуть прижмите, взбитые сливки, слой киви;
3. слой печенья посыпать шоколадной крошкой, взбитые сливки, слой бананов;
4. слой печенья, взбитые сливки, слой киви;
5. слой печенья посыпать шоколадной крошкой и плотно прижать руками.
Всю поверхность торта, включая боковую часть, равномерно промажьте взбитыми сливками и обсыпьте тертым шоколадом. Тарелку с тортом укройте целлофановым пакетом, не оставляя отверстий, и отправьте в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
10 Апр 2020 в 9:18 дп
У Вас телефон все время занят, перезвоните как будет время. 8(953)345-23-45 Антон
[Ответить]
03 Май 2020 в 9:39 дп
Не удалось дозвониться, вот мой телефон. 8(995)889-38-87 Максим
[Ответить]